Статьи

Технология производства ржаных хлебцев

Многие современные люди отдают предпочтение правильному питанию и тщательно следят за своей фигурой. Хорошим подспорьем в борьбе с лишним весом является полный или частичный отказ от хлеба и хлебобулочных изделий, имеющих в своем составе глютен и его производные. Хорошей альтернативой ему являются низкокалорийные хлебцы. Они богаты полезной клетчаткой, а также витаминами и микроэлементами сохранять которые позволяет технология их производства.

Экструдер по производству снеков: особенности

Наше детство невозможно представить без чипсов, подушечек сладеньких, сухариков, снеков с приправкой. Мы-то уже получаем готовый продукт в фасованных пакетиках с яркими иллюстрациями и не задумываемся о том, как же они были сделаны. Поговорим сейчас о технологическом производстве снеков.

Производство комбикорма

Рачительные хозяева закупают для своих питомцев именно комбинированные корма, приготовление которых не занимает много времени. Таким образом, производство комбикорма – это достаточно выгодный современный бизнес.

Экструдер для текстурата

Экструзия — это технологический процесс предполагающий формовку материалов, в том числе и белоксодержащих смесей, путем продавливания. Экструзионный метод позволяет улучшить качественные показатели сырья, изменить биохимическую структуру — питательные вещества и полезные микроэлементы становятся доступнее, патогенная микрофлора подавляется.

Оборудование для производства панировочных сухарей

Основная функция экструзионной линии заключается в снижении себестоимости изготовления качественных панировочных сухарей. Сопутствующий рост производительности и экономия топливно-энергетических ресурсов достигается за счет сокращения длительности цикла производства в результате устранения неэффективных технологических операций.

Экструдер для чипсов

Растущий спрос на «здоровые» разновидности снеков сегодня отмечается в мировом масштабе. Высокотехнологичные промышленные экструдеры позволяют производить цельнозерновую продукцию разнообразных форм, текстур, вкусов и цветов. Мультизлаковые чипсы, получаемые методом экструзии, характеризуются низким содержанием жиров (20%) сравнительно с экспандированными снеками (30%) и традиционными картофельными чипсами (40%).

Экструзия в пищевой отрасли

Пищевая экструзия технологический процесс, при котором исходное сырьё резко увеличивается в объёме и приобретает новые свойства.

Оборудование для производства пеллет

Пеллеты – гранулы от 1 до 3 см в длину, изготовленные из опилок, стружек, соломы, к которым иногда добавляют навоз. Пеллеты – перспективный вид биотоплива, позволяющий получать энергию из того, что принято считать отходами или мусором.

Экструзионные технологии в пищевой промышленности

Экструзионные технологии в пищевой промышленности дают возможность производить кукурузные палочки, хрустящие подушечки и батончики с начинкой, цельнозерновые хлебцы и закусочные снэки к пиву. Кроме кондитерских изделий и сухих завтраков методом пищевой экструзии делают соевый гуляш, панировочные смеси, гранулированные отруби.

Ремонт экструдеров. Модернизация и автоматизация старых экструзионных линий

Компания «Алмаз» разрабатывает и выпускает экструдеры для производства пищевых продуктов и комбикормов. Кукурузные палочки, соевый гуляш, сухие снэки невозможно сделать без экструдера. Как добросовестный изготовитель, компания «Алмаз» несёт ответственность за своё оборудование.

ул. Политехническая д. 24