Термин «экструзия» произошел от латинского слова «extrusion» - выталкивание. В общем смысле это означает выдавливание массы через узкие отверстия. Например, мясорубка, выдающая на выходе тонкие «колбаски» из фарша, тоже экструзионная машина.
Экструдеры представляют собой высокопроизводительные установки, включающие следующие основные части:
- камеру нагрева и нагнетания давления;
- шнек;
- фильеры.
Все элементы соединяются транспортными лентами. Готовые продукты, выходящие из камеры через фильеры (технологические отверстия) в виде длинных лент, перемещаются, не теряя целостности до узла, где они будут нарезаны.
Пищевая экструзия – процесс пластификации исходного сырья при различных температурах и высоком давлении с последующим формирования готового продукта на фильерах.
Технология экструзии состоит в том, что сырье, попадающее в камеру с высокой температурой и давлением, проходит ряд физических изменений. Сухая мука из злаков или сои, древесные опилки или отходы мясного производства смешиваются с водой или горячим паром.
После добавки специфических для каждого продукта компонентов, шнек продавливает замес в камеру, а оттуда он попадает через фильеры наружу. При вхождении в область с нормальным давлением в клетках сырья происходит резкое расширение. Продукт теряет воду и заметно увеличивается в объеме, приобретая пористую структуру.
Форма готового продукта полностью зависит от конфигурации фильеров. Она может быть простой или фигурной. Заменив фильеры на одной установке получают в разные смены кукурузные палочки, шоколадные шарики или молочные звездочки для сухих завтраков.
Основные виды деятельности
 |
ПРОИЗВОДСТВО ЭКСТРУЗИОННОГО ОБОРУДОВНИЯ |
|
|
Экструдер с одним или двумя движущимися шнеками механически спрессовывает загруженный в камеру подготовленный замес. В процессе происходит естественный нагрев. Качество и степень плотности готового продукта определяет частота, с которой вращается шнек. Повышение температуры извне дополняет степени изменения клейстеризации и оказывает влияние на текстуру.
Компания «Алмаз» выпускает экструзионное оборудование, которое используется для производства:
На основе одного и того же сырья производится несколько видов продукции. Например, из соевой муки делается гуляш, шницели, фарш. Для получения нового товара достаточно поменять фильеры (формирующую матрицу).
|
||
 |
ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОНТАЖ ЭКСТРУЗИОННЫХ ЛИНИЙ |
|
|
ООО «Алмаз» производит экструзионные установки, на основе которых собираются технологические линии. Базовое оборудование представлено в готовом виде и может быть смонтировано в срок от недели до месяца после покупки. Однако перед монтажом необходимо сделать проект производственной линии.
Условия, в которых будет работать установка, не будут стандартными, поскольку технические помещения, это не типовая квартира. На размещение элементов линии влияют:
Без проекта тяжело подобрать выгодное положение оборудования, соответствующее потребностям производства и принципам организации труда. Если планируется покупка дополнительного экструдера того же типа, что уже используется на предприятии или минимальная модернизация, проект все равно будет необходим.
Монтаж линий из дорогостоящего оборудования – не та задача, которую следует доверять несертифицированным специалистам. Компания «Алмаз» оказывает поддержку клиентам, куда входит наладка экструзионных установок и дополнительных элементов технологической линии. Проводится привязка к выпуску определенной продукции и настройка параметров, соответствующих производственным задачам.
|
||
 |
ИЗГОТОВЛЕНИЕ И УСТАНОВКА ДОП. ОБОРУДОВАНИЯ И ЗИП |
|
|
Конвейер по производству экструзионных изделий может содержать ряд дополнительных установок:
Компания «Алмаз» - производитель вспомогательных установок, позволяющих расширить ассортимент выпускаемой продукции. Например, если в замес для зерновых хлебцев добавить сахар и включить в линию начинконаполнитель и узел для нарезки, с линии начнут сходить сухие завтраки «подушечки».
Одновременно с производством оборудования, компания «Алмаз» выпускает запчасти и комплектующие всех типов, которые требуются для ремонта и модернизации собственной продукции:
По договоренности изготавливаются нестандартные детали.
|
||
 |
ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ УСЛУГ |
|
|
В компании «Алмаз» проводятся инженерные разработки новых технологических решений в области экструзии. Полученные результаты воплощаются в металле, и выпускаемая продукция модернизируется. Возможно усовершенствование купленного ранее оборудования, не только выпускаемого компанией, но и постороннего.
На всю технику распространяется гарантия, во время которой проводятся ремонтные работы. По истечении гарантийного срока обслуживание может продлеваться по обоюдному согласию.
|
||
Выгодное предложение ООО «Алмаз»
Компания «Алмаз» специализируется на разработке экструзионных технологий и выпуске инновационной техники – будем рады плодотворному и долговременному сотрудничеству.
Современная техническая оснащенность, использование прогрессивных разработок, квалификация мастеров и профессионализм менеджеров, энергичность персонала – все это гарантирует высокое качество и скорые сроки выполнения работ.
Обращайтесь в любое удобное время!