Производство и внедрение
экструзионной техники
На главную Написать нам Карта сайта

Экструдер по производству снеков: особенности

Экструдер по производству снеков: особенностиНаше детство невозможно представить без чипсов, подушечек сладеньких, сухариков, снеков с приправкой. Мы-то уже получаем готовый продукт в фасованных пакетиках с яркими иллюстрациями и не задумываемся о том, как же они были сделаны. Поговорим сейчас о технологическом производстве снеков. Понятно, что он включает в себя  такие этапы как:

  • экструдирование, 
  • сушку, 
  • обжарку, 
  • добавление различных приправ. 

Вроде бы все понятно, кроме экструдирования. Что же это? Простыми словами, это означает выдавливание какой-то массы через специальные отверстия. Хотя, с этого процесс только начинается.

Матрица производства экструдированных снеков

Для того, чтобы на выходе получился отличный продукт, нужно подобрать хорошее исходное сырье. На его роль хорошо подойдет пшеничная мука, кукурузный крахмал, картофельная мука, вода очищенная, соль, и ароматические добавки (тут на выбор: сыр, паприка и т.д.).  Дальше, идет этап перемешивания исходного сырья сначала в смесители, а потом однородную массу отправляют в одношнековый экструдер. Проходит этап экструзии. После него, получаете, так называемые полуфабрикаты в виде колец, которые необходимо обжарить. Перед этим, их нужно отправить в циркуляционный сушильный шкаф, где, достаточно долго происходит этап сушки. После просушки, эти кольца лучше положить в целлофановый пакет на один день, чтобы выровнять влажность. На следующий день, полностью просушенные кольца отправляются в жарку, где на выходе мы получаем полностью обжаренный продукт в масле. На финишном этапе обжаренные кольца нужно обезмаслить и отправить в специальный барабан, где идет этап добавление вкусовых приправ и ароматизаторов.

Где в Санкт-Петербурге можно заказать экструдер?

Это, довольно-таки, не очень легкий вопрос. Хотя, мы готовы вам рассказать про нашу компанию «Алмаз», которая очень давно занимается производством и внедрением экструзионной техники. В перечень наших услуг входит разработка технологических линий, модернизация и автоматизация экструдеров, изготовления шкафов управления, ремонт экструдеров и многое другое. Если вы хотите заказать экструдер по производству снеков или другую из вышеперечисленных услуг, набирайте наш номер телефона, который представлен с права вверху на нашем официальном сайте и наш сотрудник все вам детально расскажет.  Вперед к мечте, ведь наслаждение не ждет!

Список статей

Каталог продукции >>Типовые проекты >>

Запрос онлайн

Статьи

Технология производства ржаных хлебцев

Многие современные люди отдают предпочтение правильному питанию и тщательно следят за своей фигурой. Хорошим подспорьем в борьбе с лишним весом является полный или частичный отказ от хлеба и хлебобулочных изделий, имеющих в своем составе глютен и его производные. Хорошей альтернативой ему являются низкокалорийные хлебцы. Они богаты полезной клетчаткой, а также витаминами и микроэлементами сохранять которые позволяет технология их производства.

Экструдер по производству снеков: особенности

Наше детство невозможно представить без чипсов, подушечек сладеньких, сухариков, снеков с приправкой. Мы-то уже получаем готовый продукт в фасованных пакетиках с яркими иллюстрациями и не задумываемся о том, как же они были сделаны. Поговорим сейчас о технологическом производстве снеков.

Производство комбикорма

Рачительные хозяева закупают для своих питомцев именно комбинированные корма, приготовление которых не занимает много времени. Таким образом, производство комбикорма – это достаточно выгодный современный бизнес.

ООО "Алмаз"
194044, Санкт-Петербург

ул. Политехническая д. 24

О компании | Услуги | Продукция | Наши проекты | Контакты
Создание сайта: Первая Веб-дизайн студия