Шнек (в переводе означает «червяк») широко применяется в экструзионных машинах, которые получили название шнековых. Шнек – это главная деталь производственной линии, который отвечает за расплавку, уплотнение и гомогенизацию сырьевой массы, а затем её последующее выдавливание через специальное выходное отверстие.
Работу шнека характеризуют такие параметры:
шаг витка;
длина и диаметр изделия;
ширина гребня;
угол винтовой нарезки;
глубина нарезки, как в конце, так и в начале шнека.
В зависимости от технологической карты и типа сырья (исходного материала), которое следует переработать, шнеки бывают различных типов: коническими, быстроходными, цилиндрическими, нормальными, сажающимися к выходу. Также шнеки подразделяют по глубине витков и их шагу.
Шнеки работают внутри материальных цилиндров, которые могут быть исполнены собранными из нескольких частей или быть цельными. Передний конец червяка завершается наконечником. А на заднем конце размещена пружина и шлицы, которые обеспечивают передачу крутящего момента. Если шнек выполнен в больших габаритах, то чаще всего используется зацепление зубчато-многоклинового типа.
Многие современные люди отдают предпочтение правильному питанию и тщательно следят за своей фигурой. Хорошим подспорьем в борьбе с лишним весом является полный или частичный отказ от хлеба и хлебобулочных изделий, имеющих в своем составе глютен и его производные. Хорошей альтернативой ему являются низкокалорийные хлебцы. Они богаты полезной клетчаткой, а также витаминами и микроэлементами сохранять которые позволяет технология их производства.
Наше детство невозможно представить без чипсов, подушечек сладеньких, сухариков, снеков с приправкой. Мы-то уже получаем готовый продукт в фасованных пакетиках с яркими иллюстрациями и не задумываемся о том, как же они были сделаны. Поговорим сейчас о технологическом производстве снеков.
Рачительные хозяева закупают для своих питомцев именно комбинированные корма, приготовление которых не занимает много времени. Таким образом, производство комбикорма – это достаточно выгодный современный бизнес.