Производство и внедрение
экструзионной техники
На главную Написать нам Карта сайта

8 (812) 915-26-49
8 (812) 454-03-91

Экструзионный способ производства

Процесс экструзионного производства – это методика обрабатывания сырья, когда масса механическим способом пропускается сквозь винтовой рабочий отсек экструдера. Температурный режим в процессе экструдации – 120-150 градусов, а давление достигает до 40 атмосфер. После разогрева массы на протяжении 3-7 секунд, сырье попадает под давлением в отсек на выходе. При смене высокого давления на низкое, происходит разрыв межклеточных связей, и масса увеличивается в объеме в несколько раз. Из экструдера выходит продукт пористой структуры в виде жгута.

Технологии экструдирования

Экструзионные технологии направлены на изменения структуры сырья. В частности при экструдировании зерновых культур, происходит распад крахмала на сахара и протеины, которые проходят денатурацию (изменение структуры молекул). При переработке бобовых в экструдере, происходит обеззараживание продуктов от патогенной микрофлоры, а также в составе зерна дезактивируются вредные компоненты.

Витаминно-минеральный комплекс и состав аминокислот в зерне не разрушается в экструдере, потому что экструзия является кратковременным процессом, при котором негативного воздействия на полезные компоненты не происходит.

Экструзионное производство

 

Технология экструзии имеет несколько этапов:

  • этап тепловой обработки – обрабатываемый объем прогревается до 150 градусов, что снижает концентрацию в зерне трипсина и других вредных компонентов, и повышает питательную ценность готового продукта;
  • стерилизация – под воздействием высоких температур уничтожаются все патогенные микроорганизмов. Экструзию можно использовать для переработки отходов растительного и животного происхождения;
  • увеличение в объеме сырья – в процессе расщепления клеточных мембран молекул повышается пищевая ценность экструзионного продукта, что делает его легкоусвояемым;
  • в экструдере сырье смешивается и измельчается до однородного состояния. Смешивание происходит на всех этапах подачи сырья по рабочему отсеку аппарата;
  • обезвоживание. В процессе прохождения всех этапов экструзии, сырье на 50-60% теряет влагу. Обезвоженный продукт легче транспортировать и хранить. Срок хранения данного продукта увеличивается в несколько раз.

 

Экструзионные установки, чаще всего используют в таких отраслях – пищевой и сельскохозяйственной промышленности:

  • изготовление пищевой продукции – соевого мяса и фарша, каш для быстрого приготовления и сухих готовых завтраков, кукурузных хлопьев и палочек;
  • производство комбикормов для животноводства – экструдированные комбикорма являются полноценным белковым продуктом для животных. В изготовлении комбикормов используются отходы рыбного и мясного производства, а также птицефабрик, которые экструдируются с соевым, бобовым или зерновым жмыхом;
  • изготовление экструдированных комбинированных кормов для молодого поголовья скота и птицы на основе пшеничных, ячневых, кукурузных и бобовых зерен;
  • изготовление соевого масла.

Кроме пищевой промышленности и изготовления комбикормов для скота экструзия используется в изготовлении полиэтиленовой пленки, труб и других изделий ПВХ.

 

Список статей

Каталог продукции >>Типовые проекты >>




Статьи

Экструзионный способ производства

Процесс экструзионного производства – это методика обрабатывания сырья, когда масса механическим способом пропускается сквозь винтовой рабочий отсек экструдера.

Основные типы и виды экструдатов

Здоровье человека определяет количество энергии в организме и основных пищевых веществ. Главные пищевые вещества представлены органическими и неорганическими соединениями, которые нужны для нормального роста, поддержания, а также восстановления тканей. Потому их содержание в пищевом рационе человека не должно быть меньше конкретного минимального уровня. 

Что такое гранулятор для комбикорма и зачем он нужен?

 Если у вас есть собственная птицефабрика или своё животноводческое хозяйство, то вам полезно было бы купить гранулятор для комбикорма. Он является недорогим и полезным устройством, благодаря которому вы будете экономить деньги и обеспечите своих птиц или животных более полезными кормами. 

ООО "Алмаз"
194044, Санкт-Петербург

ул. Политехническая д. 24

О компании | Услуги | Продукция | Наши проекты | Контакты | Запрос онлайн
Создание сайта: Первая Веб-дизайн студия